Лучшие профессиональные соковыжималки в 2023 году
Профессиональные соковыжималки чаще всего покупают для мест общепита, но если у вас есть возможность приобрести такую технику для дома, то это тоже не будет лишним, особенно если вы обрабатываете фрукты в большом количестве
Профессиональные соковыжималки – качественное оборудование для отжима больших объемов сока за короткий (в среднем 100 литров за 1 час) промежуток времени.
Для заведений общественного питания с постоянным потоком клиентов требуются профессиональные соковыжималки с длительным временем непрерывной работы (в среднем 1 час) и достаточной мощностью (универсальные до 2000 Вт, шнековые – 700-1000 Вт).
Профессиональные аппараты довольно крупные. Зачастую они рассчитаны на загрузку нескольких килограмм продуктов за раз. У таких устройств имеется широкий загрузочный лоток для ускорения процесса отжима, поскольку не требуется предварительная подготовка плодов, а именно их нарезка.
Соковыжималки бывают следующих типов:
| Прессовые | В прессовых соковыжималках используется только один принцип — создание давления на сырье за счет опускания рычага чаши на цитрус, который надет на специальный конус для отжима. При сдавливании сок отделяется от шкурки и мякоти и стекает в подготовленную емкость; |
| Центробежного типа (универсальные) | Принцип работы центробежной модели – центрифуга, которая приводится в движение двигателем. При вращении с большой скоростью (8-10 тысяч об/мин) измельченные фрукты и овощи прижимаются к стенкам, сок отделяется и фильтруется, а далее сквозь сито поступает в резервуар; |
| Шнековые с высокой производительностью | Шнековые профессиональные аппараты работают по принципу мясорубки – за счет шнека плоды прокручиваются, получившаяся смесь фильтруется и разделяется на напиток и отдельно жмых. |
Представляем вашему вниманию рейтинг топ-16 лучших профессиональных соковыжималок в 2023 году, который составлен на основе мнений, отзывов и оценок пользователей, размещенных в сети интернет.
Выбор редакции
Atvel PowerTwist J3
Идеальным выбором для владельцев небольших торговых точек и точек общественного питания станет горизонтальная шнековая соковыжималка PowerTwist J3 американского бренда Atvel. Не смотрите на компактность и маленький вес (всего 3,1 кг) этого устройства, потому что в производстве соков ей нет равных: она выжимает 90% жидкости из всех видов растительных продуктов, даже из зелени и модного витграсса, поэтому вы точно не столкнетесь с проблемой перерасхода сырья. Сэкономить поможет и тот факт, что она потребляет всего 150 Вт, но работает с даже бóльшей производительностью, чем соковыжималки мощностью 1500 Вт, за счет особого устройства двигателя постоянного тока.
Горизонтальная конструкция PowerTwist J3 и семиступенчатая технология холодного отжима позволяют делать более полезные и насыщенные витаминами соки. Их цвет получается более ярким (что привлечет покупателей), а пена на поверхности практически отсутствует.
Справиться с управлением PowerTwist J3 очень легко: тут всего одна кнопка, с помощью которой можно включить и выключить устройство, а также запустить функцию реверса. 95 оборотов в минуту позволяют делать соки быстрее, чем с другими соковыжималками шнекового типа, а узкая и высокая горловина исключает возможность получения сотрудниками производственных травм – просунуть пальцы внутрь так, чтобы они попали на шнек, просто невозможно.
Также PowerTwist J3 легко собрать и разобрать, даже не глядя в инструкцию, а очистить детали устройства поможет специальная щетка, которая идет в комплекте.
Во время работы PowerTwist J3 посетители вашего заведения не будут жаловаться на шум, потому что она работает с громкостью всего 60 Дб, а это можно сравнить с громкостью спокойного разговора людей.
Кроме того, при необходимости, PowerTwist J3 может трансформироваться в мясорубку и овощерезку – нужно просто приобрести дополнительные насадки. С их помощью PowerTwist J3 становится действительно полноценной мясорубкой или овощерезкой, а не пародией на них, так как обе насадки выполнены из качественных материалов, а сам принцип работы шнекового устройства обеспечивает максимальную производительность.
Выбор редакции
Atvel PowerTwist J3
Профессиональная соковыжималка
PowerTwist J3 — это высокая производительность при низких затратах на электроэнергию, минимум шума, максимум сока, а также возможность работы в качестве мясорубки и терки
Реклама. ООО «Авакс». erid: LjN8K1zLE
Основные характеристики
| Тип двигателя | ДПТ (электродвигатель постоянного тока) |
| Мощность, Вт | 150 |
| Количество оборотов/мин | 95 |
| Максимальное время непрерывной работы, мин | 20 |
| Автовыключение | Да |
| Защита от перегрузки сети | Да |
| Плавный запуск двигателя | Да |
| Уровень шума, дБ | ≤ 60 |
| Тип питания | от сети |
| Длина шнура питания, м | 1.1 |
| Тип управления | Механическое |
| Режимы работы | 3 (выкл / вкл / реверс) |
| Ширина загрузочной горловины, мм | 44 |
| Объем резервуара для сока, л | 0.7 |
| Индикатор количества сока | Да |
| Объем резервуара для жмыха, л | 1.3 |
| Насадки, расширяющие функционал | мясорубка, овощерезка (продаются отдельно) |
| Размеры, мм | 425 х 152 х 350 |
| Вес, кг | 3,12 |
| Гарантия | 12 месяцев |
Плюсы и минусы
Низкий уровень шума, низкое потребление электроэнергии, высокая производительность, высокое качество соков, возможность трансформации в мясорубку или терку, защита от перегрузки электросети, скорость вращения — 95 оборотов в минуту, усовершенствованная конструкция двигателя и шнека
Не обнаружено
Рейтинг топ-6 лучших центробежных профессиональных соковыжималок
Oberhof Wringer G-31
Одним из лучших представителей рейтинга по соотношению цены и качества является центробежная соковыжималка Oberhof Wringer G-31. Мощность прибора и завидная производительность позволяют использовать его на профессиональной кухне. Стильный дизайн соковыжималки украсит интерьер кафе или ресторана.
Модель может похвастаться двигателем мощностью 1000 Вт, который позволяет за несколько мгновений приготовить свежий сок. В зависимости от твердости овощей и фруктов вы можете выбрать один из пяти режимов работы. В отличие от многих аналогов Wringer G-31 имеет удобный LED-дисплей.
Увеличенный объем кувшина для жидкости в 1000 мл и контейнера для мякоти в 2000 мл обеспечивает обработку большого количества продуктов. Модель отличается высокой степенью безопасности, оснащена предохранительным фиксатором и функцией защиты от перегрева. На выходе вы получите чистейший свежевыжатый сок, так как соковыжималка имеет технологию пеноотделения FrothFlow.
За соковыжималкой Oberhof Wringer G-31 просто ухаживать, она быстро разбирается и легко моется, что особенно удобно для заведений общественного питания.
Выбор редакции
Oberhof Wringer G-31
Профессиональная соковыжималка
Мощный агрегат повышенной мощности для приготовления чистейшего натурального сока с улучшенной системой безопасности
Реклама. ООО «ТФ-ГРУПП». erid: LjN8KRVpF
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 1000 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | 1000/2000 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь, пластик |
| Вес | 3,945 кг |
Плюсы и минусы
Большой объем емкостей для сока и мякоти, мощный двигатель, удобное управление, LED-дисплей
Не обнаружены
Rotel Juice Master Professional
Модель подойдет как для профессиональной, так и для домашней кухни. Обладает высокой производительностью – устройство перерабатывает 55 кг яблок и выжимает из них сок за 1 час (по заявлению изготовителя). Скорость вращения составляет 6300 оборотов в минуту. Корпус выполнен из нержавеющей стали, загрузочный желоб широкий (75 мм), не требующий предварительной подготовки продуктов – их можно загружать целиком.
Стильное и высокопроизводительное устройство с возможностью переработки до 120 кг/ч по заявлению изготовителя. Мощность аппарата – 700 Вт, работает от электросети. Корпус модели выполнен из комбинации пластика и нержавеющей стали.
Скорость вращения двигателя всего одна и составляет 3000 об/мин. Модель оснащена функцией автоматического выброса отходов. Полученный сок стекает через носик, а жмых поступает в специальный резервуар объемом 7,5 л. В приборе отсутствует функция реверса, а также емкость для самого напитка. Модель имеет широкую горловину (84 мм), поэтому можно использовать крупные куски плодов.
Модель используется на предприятиях общественного питания, в кухнях отелей и барах для приготовления натурального сока из различных видов овощей и фруктов.
Относится к универсальному типу соковыжималок, предназначенному для получения напитка из твердых плодов.
Корпус, фильтр, лезвия выполнены из нержавеющей стали. Устройство имеет две скорости вращения ножа для резки: на 1400 и 1600 оборотов в минуту. Горловина достаточно широкая (85 мм), позволяющая загружать продукты без предварительного измельчения.
Мощность устройства (1300 Вт) с высокой скоростью вращения центрифуги до 19000 оборотов в минуту обеспечивают переработку любого продукта до сухого жмыха. В аппарате предусмотрена функция автоматической прямой подачи сока через носик в емкость объемом 750 мл. В комплект также входит резервуар для мякоти на 2000 мл. Соковыжималка максимально защищена от перегрева и перегрузок, за который отвечает специальный предохранитель.
Электрическая соковыжималка «Нептун» современное высокопроизводительное устройство, подходящее для отжима сока из твердых сортов фруктов и овощей, таких как свекла, морковь, томаты, яблоки.
Модель полностью изготовлена из прочного пластика, внизу прибора находится электродвигатель. При такой мощности (320 Вт) соковыжималка перерабатывает 120-180 кг плодов за 1 час. Максимальное беспрерывное время работы аппарата составляет 60 минут. Затем необходимо дать перерыв на 10 минут, по истечению которых устройство снова будет готово к интенсивному использованию (по заявлению производителя).
Автоматическая соковыжималка для приготовления в больших количествах соков из твердых овощей и фруктов. Производительность модели – до 120 литров напитка в час (по заявлению изготовителя), мощность аппарата – 700 Вт. Скорость вращения составляет 3000 оборотов в минуту на одном и единственном режиме.
Особенность устройства в том, что конструкция загрузочной воронки (79 мм) устроена так, что машина самостоятельно затягивает продукт любой формы без необходимости использования дополнительных предметов, например, толкателя. Также из достоинств – фильтр выполнен из перфорированной листовой нержавеющей стали, что позволяет не забиваться соковыжималке в процессе работы.
Представленная соковыжималка – профессиональный кухонный комбайн (мощность 225 Вт), который легко дополнить специальными насадками (приобретаются отдельно), расширяющими возможности использования данной модели. Аппарат можно применить в качестве соковыжималки, машины для производства макаронных изделий, мясорубки, а также как полноценный комбайн. Чтобы перенастроить устройство, необходимо отжать несколько болтов и установить нужную насадку.
Аппарат оптимизирован для приготовления сока в больших количествах – по информации от производителя, выход готового продукта равен 85%. Модель изготовлена из высококачественных и прочных материалов: нержавеющей стали, пластика и пищевого алюминия.
Соковыжималка (250 Вт) от итальянского производителя Reber – это надежная и продуктивная электрическая модель с производительностью переработки от 70 до 140 кг плодов в час. Электродвигатель аппарата полностью покрыт нержавеющей сталью большой толщины, что выступает гарантом его защиты от ударов и брызг.
Корпус выполнен из чугуна, окрашенного эпоксидной краской, совместимой с пищевыми продуктами. Шнек пресса изготовлен из высокопрочного и термоустойчивого (220 ⁰С) пластика. Фильтр-конус (15 см), воронка для загрузки овощей и фруктов (диаметр 21 см) сделаны из нержавеющей стали. От скольжения по рабочей поверхности модель оснащена прорезиненными ножками.
Скорость всего одна (80 об/мин), функции «реверс» нет, но присутствует защита от перегрева. Машина также подойдет для приготовления заготовок, например, овощного пюре или икры, основы для соусов, желе, джема. Модель может быть укомплектована дополнительными конусами для более тонкой/грубой переработки плодов.
Вспомогательные насадки в комплект не входят и поставляются под заказ. Отсутствуют резервуары под сок и жмых (потребуется собственная тара). Также к минусам данной модели, по отзывам покупателей, стоит отнести большой вес устройства (9 кг), что может быть неудобно для перемещения соковыжималки по помещению в случае необходимости.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 250 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 9 кг |
Плюсы и минусы
Качество сборки, производительность (переработка от 70 до 140 кг/ч)
Вес, отсутствие емкостей для сока и жмыха
Продолжить далее
BORK S610
Соковыжималка с эффективным отжимом предназначена для приготовления соков из ягод, фруктов и овощей, но также перерабатывает твердые продукты, орехи и травы. В погрузочный желоб (77 мм) возможно загружать плоды целиком, тем самым позволяя сократить время приготовления сока ввиду ненадобности предварительной подготовки. Толкатель, входящий в комплект, помогает с легкостью протолкнуть плоды в резервуар для дальнейшего отжатия. Двигатель аппарата (240 Вт), работающий на низких оборотах (50 об/мин), обеспечивает высокую производительность отжима без лишнего шума.
Из полезных функций: плавный запуск мотора, защита от случайного включения и перегрузки. Имеются индикатор уровня сока на самой загрузочной чаше (до 400 мл) и система «анти-капля» для сохранения рабочего пространства в чистоте. Сброс жмыха осуществляется автоматически в специально подготовленную тару, которая есть в комплекте. Ножки прорезинены для устойчивости на поверхности и гашения вибрации.
Шнековая соковыжималка Viatto VA-SJ2020PRO предназначена для приготовления натурального сока из различных овощей и фруктов путем медленного отжима (65 об/мин). Мощность модели составляет 240 Вт – она может использоваться как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного о питания (как малых, так и средних).
У устройства широкая горловина (82 мм), чтобы загружать плоды без предварительной подготовки. Асинхронный двигатель может работать беспрерывно 2 часа (по заявлению производителя), позволяя перерабатывать приличное количество продуктов на протяжении указанного времени для получения напитков(в среднем 1 кг продуктов за 3 минуты).
Корпус и рабочий узел выполнены из нержавеющей стали и пластика. Из полезных функций: реверс для извлечения застрявших непереработанных кусочков, мешающих работе, а также «капля-стоп» для сохранения рабочей поверхности в чистоте. В комплекте предусмотрены литровые резервуары для жидкости и отходов, а также 3 дополнительных фильтра: для сока, смузи и молочных коктейлей. В комплект входят резервуары для сока и жмыха одинаковым объемом в один литр.
Вертикальная шнековая соковыжималка Huracan (300 Вт) с корпусом из пластика оснащена системой прямой подачи сока. Устройство используется на предприятиях общественного питания для приготовления свежевыжатого сока. Перерабатывает продукты путем медленного отжима на одной скорости (60 об/мин).
Беспрерывная и тихая работа возможна в течение 10 минут, далее необходимо на минуту дать «передохнуть» устройству (по заявлению производителя). Дно оборудовано эластичными накладками для повышения устойчивости на рабочем столе.
BORK Z800 — небольшой, мощный (150 Вт) и производительный соковыжиматель, сочетающий свойства механического пресса и электропривода. Модель предназначена специально для цитрусовых, а также подойдет и для плодов граната. Принцип работы: необходимо опустить рычаг отжима со съемной полусферой для получения напитка. Конус станет вращаться, обеспечивая поступление сока из желоба в специально приготовленную емкость. В комплекте имеется 2 фильтра для регулирования уровня мякоти в получаемом напитке.
Особенностью соковыжималки является литой металлический конус, размер и форма которого позволяют получить максимальное количество сока. Впрочем, вся модель выполнена из нержавеющей стали для гарантии надежности и долговечности.
Устройство выполнено в виде пресса с вертикальным ходом рабочей поверхности. Корпус сделан из нержавеющей стали с элементами из пластика. Подойдет как в профессиональном использовании, так и домашнем. Соковыжималка не требует подключения к электросети и к тому же достаточно легкая (4,9 кг), что позволяет установить ее в любой точке предприятия общественного питания.
Модель предназначена для использования в кафе, барах, заведениях быстрого питания, для получения напитков из цитрусовых и гранатов. Производительность, как заявляет изготовитель, составляет 50 килограмм в час. Модель изготовлена в виде пресса с вертикальным ходом рабочей поверхности. Широкое внутреннее строение чаши и расстояние между верхним отжимательным элементом и фильтром позволяют сделать процесс выжимания более удобным и быстрым.
Чаша выполнена из нержавеющей стали, как и корпус. Фильтр с дополнительными отверстиями позволяет повысить выход сока и уменьшает пропускание мякоти. Имеется держатель стакана для обеспечения устойчивости тары, а также для предотвращения загрязнения окружающей поверхности. Модель проста в уходе, легко разбирается и моется.
К минусам, по отзывам владельцев, стоит отнести громоздкость конструкции. Модель достаточно высокая (180х240х550 мм), что может привести к дискомфорту при использовании на небольших площадях.
Основные характеристики
| Тип управления | механическая, прессовая |
| Мощность | нет |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 6 кг |
Источник https://www.kp.ru/expert/biznes/luchshie-professionalnye-sokovyzhimalki/